Apprendre à faire son fromage et traire les brebis

Apprendre à faire son fromage

👉Vous avez envie d’apprendre à faire du fromage chez vous pour votre consommation ?
Vous souhaitez découvrir l’élevage de brebis laitières ?
👉 Rejoignez-nous pour une journée immersive et conviviale à la découverte du métier d’éleveur-fromager.
Notre fromagerie étant de petite taille, et afin que chacun puisse participer activement, la formation se déroulera en petit groupe.
➡️ Vous avez le choix de participer ou non à la traite du matin.
• Avec participation à la traite : rendez-vous à 7h00
• Sans participation à la traite : rendez-vous à 9h00 pour le début des fabrications
🐑 Programme de la journée
⏰ À partir de 7h00 – Traite du matin (optionnelle)
• Traite à la main et à la machine
(possibilité de loger sur place la veille – voir informations ci-dessous)
• Nourrissage
• Soins aux animaux, bien-être et compréhension de leur cycle naturel
9h00
🧀 Fabrication du fromage
📘 Théorie
• La valeur du lait cru et sa composition
• Les mécanismes de fabrication
• Les différentes familles de fromages
👐 Pratique
• Fabrication de fromages à pâte dure
• Fabrication de fromages frais et/ou feta
👉 Chaque étape de fabrication sera expliquée et détaillée, afin de vous permettre de reproduire les techniques chez vous, avec votre propre matériel de cuisine.
🍷 17h00 – Fin de la journée
La journée se terminera autour d’un verre, en toute convivialité.
🏕️ Hébergement
Possibilité de loger sur place la veille :
• en tente
• ou dans la bergerie
➡️ Prévoir votre matériel de camping ainsi que vos repas.
💰 Tarif
85 € / personne + 10€ pour la traite
✔️ Inclus :
• Journée complète de formation
• Boissons chaudes après la traite du matin
• Verre de conclusion en fin de journée
🍽️ Repas de midi
Le repas se fera en auberge espagnole :
chacun apporte un petit plat facile à partager.
👉 Des fromages seront proposés à la dégustation.
📝 INSCRIPTIONS
Comment vous inscrire ?
Les inscriptions se font exclusivement par e-mail ou par téléphone.
💶 Acompte
Un acompte de 40 € est demandé lors de l’inscription,
après confirmation de votre place.
Iban: BE97363136829149
Au nom de Bergerie de la Lienne

📍 LOCALISATION & CONTACT
Bergerie de la Lienne
Grand Heid 19
4990 Lierneux
📞 Tél.
0479 87 05 54
0472 53 50 18
✉️ E-mail
bergeriedelalienne@gmail.com
Site Web
www.bergeriedelalienne@gmail.com
📘 Facebook
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