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SUMMARY:Formation Berger-Fromager
DESCRIPTION:Vous avez envie d’apprendre à faire du fromage chez vous pour votre consommation?\nVous avez envie de découvrir l’élevage de brebis laitières?\nAlors\, rejoignez nous pour une journée d’apprentissage du métier d’éleveur-fromager.\nNotre fromagerie étant petite et pour que tout le monde puisse participer activement\, nous formerons un petit groupe.\nProgramme:\nDébut à 7h00 avec la traite du matin:\n°traite à la main et à la machine (vous pouvez loger la veille voir infos ci-dessous)\n°Nourrissage\n°Soins aux animaux\, leur bien être et leur cycle naturel\n°Fabrication du fromage:\n*Théorie:\nLa valeur du lait cru et sa composition\nLes mécanismes de fabrication et les différentes familles de fromage\n*Pratique:\nfabrication de fromage à pâte dure\nfabrication de fromages frais et/ou feta\nOn décortiquera chaque étape de fabrication\, le but étant de pouvoir le reproduire chez vous avec votre matériel de cuisine.\n17h00: La journée se termine autour d’un verre en guise de conclusion \nPossibilité de loger sur place la veille en tente ou dans la bergerie. Prévoyez alors votre matériel de camping et vos repas. \nPrix pour la journée: 97€\nInclus:\n°Journée entière de formation\n°Boissons chaudes après la traite du matin\n°Verre de conclusion à la fin de la journée \nA midi\, nous fonctionnerons en auberge espagnole\, chacun prend un petit plat facile à partager et nous mettrons quelques fromages en dégustation. \nInscriptions:\nbergeriedelalienne@gmail.com\nOu\n0479870554\n0472535018\nUn acompte de 40€ est à payer à l’inscription après avoir reçu la confirmation que vous êtes bien inscrit.
URL:https://bergeriedelalienne.be/event/formation-berger-fromager/
LOCATION:Bergerie de la Lienne\, Bergerie de la Lienne\, Grand Heid 19\, Lierneux\, Malmedy\, 4990\, Belgium
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