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SUMMARY:Apprendre à faire son fromage et traire les brebis
DESCRIPTION:Apprendre à faire son fromage \n👉Vous avez envie d’apprendre à faire du fromage chez vous pour votre consommation ?\nVous souhaitez découvrir l’élevage de brebis laitières ?\n👉 Rejoignez-nous pour une journée immersive et conviviale à la découverte du métier d’éleveur-fromager.\nNotre fromagerie étant de petite taille\, et afin que chacun puisse participer activement\, la formation se déroulera en petit groupe.\n➡️ Vous avez le choix de participer ou non à la traite du matin.\n• Avec participation à la traite : rendez-vous à 7h00\n• Sans participation à la traite : rendez-vous à 9h00 pour le début des fabrications\n🐑 Programme de la journée\n⏰ À partir de 7h00 – Traite du matin (optionnelle)\n• Traite à la main et à la machine\n(possibilité de loger sur place la veille – voir informations ci-dessous)\n• Nourrissage\n• Soins aux animaux\, bien-être et compréhension de leur cycle naturel\n9h00\n🧀 Fabrication du fromage\n📘 Théorie\n• La valeur du lait cru et sa composition\n• Les mécanismes de fabrication\n• Les différentes familles de fromages\n👐 Pratique\n• Fabrication de fromages à pâte dure\n• Fabrication de fromages frais et/ou feta\n👉 Chaque étape de fabrication sera expliquée et détaillée\, afin de vous permettre de reproduire les techniques chez vous\, avec votre propre matériel de cuisine.\n🍷 17h00 – Fin de la journée\nLa journée se terminera autour d’un verre\, en toute convivialité.\n🏕️ Hébergement\nPossibilité de loger sur place la veille :\n• en tente\n• ou dans la bergerie\n➡️ Prévoir votre matériel de camping ainsi que vos repas.\n💰 Tarif\n85 € / personne + 10€ pour la traite\n✔️ Inclus :\n• Journée complète de formation\n• Boissons chaudes après la traite du matin\n• Verre de conclusion en fin de journée\n🍽️ Repas de midi\nLe repas se fera en auberge espagnole :\nchacun apporte un petit plat facile à partager.\n👉 Des fromages seront proposés à la dégustation.\n📝 INSCRIPTIONS\nComment vous inscrire ?\nLes inscriptions se font exclusivement par e-mail ou par téléphone.\n💶 Acompte\nUn acompte de 40 € est demandé lors de l’inscription\,\naprès confirmation de votre place.\nIban: BE97363136829149\nAu nom de Bergerie de la Lienne \n📍 LOCALISATION & CONTACT\nBergerie de la Lienne\nGrand Heid 19\n4990 Lierneux\n📞 Tél.\n0479 87 05 54\n0472 53 50 18\n✉️ E-mail\nbergeriedelalienne@gmail.com\nSite Web\nwww.bergeriedelalienne@gmail.com\n📘 Facebook\nwww.facebook.com/bergeriedelalienne
URL:https://bergeriedelalienne.be/event/apprendre-a-faire-son-fromage-et-traire-les-brebis/
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SUMMARY:Atelier - Apprendre à faire son fromage
DESCRIPTION:Vous avez envie d’apprendre à faire du fromage chez vous pour votre consommation?\nL’art de la fabrication du fromage vous intéresse?\nAlors\, rejoignez nous pour cet atelier.\nNotre fromagerie étant petite et pour que tout le monde puisse participer activement\, nous formerons un petit groupe.\nProgramme:\nDébut à 11h\, ensemencement du lait et un peu de théorie\nRepas de midi\, visite des installations et rencontre avec le troupeau\nAprès-midi\n°Fabrication de plusieurs types de fromage (fromage frais\, feta\, pâtes dures) \nOn décortiquera chaque étape de fabrication\, le but étant de pouvoir le reproduire chez vous avec votre matériel de cuisine.\n16h30: La journée se termine autour d’un verre en guise de conclusion \nPossibilité de venir participer à la traite avant le début de la formation (traite à 6h30). Mentionnez-le à l’inscription \nA midi\, nous fonctionnerons en auberge espagnole\, prévoyez un petit quelque chose à partager. Nous mettrons des fromages en dégustation\nPrix pour la journée: 60€\nInclus:\n°Journée de formation\n°Café et petit dessert à midi\n°Verre de conclusion à la fin de la journée \nInscriptions: \nbergeriedelalienne@gmail.com\nOu de téléphoner:\n0479870554\n0472535018\nUn acompte de 30€ est à payer à l’inscription après avoir reçu la confirmation que vous êtes bien inscrit.
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SUMMARY:Formation Berger-Fromager
DESCRIPTION:Vous avez envie d’apprendre à faire du fromage chez vous pour votre consommation?\nVous avez envie de découvrir l’élevage de brebis laitières?\nAlors\, rejoignez nous pour une journée d’apprentissage du métier d’éleveur-fromager.\nNotre fromagerie étant petite et pour que tout le monde puisse participer activement\, nous formerons un petit groupe.\nProgramme:\nDébut à 7h00 avec la traite du matin:\n°traite à la main et à la machine (vous pouvez loger la veille voir infos ci-dessous)\n°Nourrissage\n°Soins aux animaux\, leur bien être et leur cycle naturel\n°Fabrication du fromage:\n*Théorie:\nLa valeur du lait cru et sa composition\nLes mécanismes de fabrication et les différentes familles de fromage\n*Pratique:\nfabrication de fromage à pâte dure\nfabrication de fromages frais et/ou feta\nOn décortiquera chaque étape de fabrication\, le but étant de pouvoir le reproduire chez vous avec votre matériel de cuisine.\n17h00: La journée se termine autour d’un verre en guise de conclusion \nPossibilité de loger sur place la veille en tente ou dans la bergerie. Prévoyez alors votre matériel de camping et vos repas. \nPrix pour la journée: 97€\nInclus:\n°Journée entière de formation\n°Boissons chaudes après la traite du matin\n°Verre de conclusion à la fin de la journée \nA midi\, nous fonctionnerons en auberge espagnole\, chacun prend un petit plat facile à partager et nous mettrons quelques fromages en dégustation. \nInscriptions:\nbergeriedelalienne@gmail.com\nOu\n0479870554\n0472535018\nUn acompte de 40€ est à payer à l’inscription après avoir reçu la confirmation que vous êtes bien inscrit.
URL:https://bergeriedelalienne.be/event/formation-berger-fromager/
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